|
|
Pavlova Met Frambozen En Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eiwitten
150 gram witte basterdsuiker
2 theelepels maizena
2 theelepels (frambozen)azijn
? liter slagroom
1 eetlepel suiker
1 doosje frambozen
? meloen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 120 ?C. Bekleed de bakplaat met een velletje bakpapier. Klop de eiwitten tot ze stijf zijn. Klop er de helft van de suiker, de maizena en de azijn door. Blijf kort kloppen tot de suiker is opgelost. Schep het eiwitschuim op het midden van de bakplaat als een halve bol met een doorsnee van circa 18 cm. Maak met behulp van een lepel of een paletmes een kuiltje in het midden. Zet de pavlova 45 minuten tot 1 uur in de voorverwarmde oven tot het schuim aan de buitenkant hard is geworden. (de pavlova moet meer drogen dan bakken). Laat in de uitgeschakelde oven met de ovendeur op een kier afkoelen. Verwijder het bakpapier.
Klop de slagroom stijf met de eetlepel suiker. Controleer de frambozen. Steek balletjes uit de meloen.
Zet de pavlova op een platte schaal, vul met de slagroom en verdeel er de frambozen en de meloenballetjes over. Serveer meteen.
|
|
|